n vielen Supermärkten in Deutschland, Österreich und der Schweiz liest man derzeit ein ungewohntes Schild: „Skyr ausverkauft“. Der beliebte isländische Milch- und Eiweißsnack erfreut sich seit Jahren wachsender Beliebtheit – doch aktuell scheint die Nachfrage stärker zu steigen als das Angebot. Besonders Fitnessbegeisterte und gesundheitsbewusste Verbraucher greifen immer häufiger zu Skyr, weil er viel Protein bei wenig Fett bietet.
Produktionsprobleme und Lieferketten als Ursache
Laut Brancheninsidern könnten mehrere Faktoren dazu führen, dass Skyr derzeit ausverkauft ist. Zum einen kämpfen einige Molkereien mit gestiegenen Rohstoffpreisen und knappen Milchlieferungen. Zum anderen verzögern sich internationale Transporte, was die Belieferung von Supermärkten zusätzlich erschwert. Einige Hersteller berichten zudem von einem kurzfristigen Nachfrageboom, nachdem Influencer und Ernährungsexperten Skyr als „ultimativen Fitness-Snack 2026“ hervorgehoben haben.
Wann ist Skyr wieder verfügbar?
Die gute Nachricht: Der Engpass dürfte vorübergehend sein. Laut Handelsketten wird die Produktion bereits hochgefahren, sodass Skyr bald wieder in den Regalen stehen sollte. Einige Supermärkte planen zudem, alternative Marken ins Sortiment aufzunehmen, um die große Nachfrage zu bedienen. Bis dahin greifen viele Konsumenten zu ähnlichen Produkten wie Quark oder griechischem Joghurt
Quellen
Skyr-Engpässe im Supermarkt: Deshalb ist das Molkereiprodukt aus Island überall vergriffen
Warum Skyr plötzlich in deutschen Supermärkten fehlt
